沉稳。辰静辰礼比去年刚被程颂救下时活泼多了，见到他们就高高兴兴地挨个喊人问好。
樊氏知道程颂长途赶路之后容易疲累，打了招呼就没多说，倒是程颂问了句田三娘母女是不是回作坊了。
“是，前两天酱料坊一开工就回去了。”
樊氏答道。
和离之后，田三娘和蝉儿便没了住处。平时住在作坊，过年的时候作坊放假，只剩她们母女怕不安全。程颂去连青前就安排让她带着女儿住进来，和樊氏一家一起过年。
回屋洗脸换过衣服，程颂精神不少，晚饭时听樊氏说过了年几乎每天都有人去作坊打听招工，程颂让她自己做主。
“需要就招，干活儿不用心的也可以辞掉。既是掌柜，樊婶子自己做主就好。”
将来自己回了云州，几间作坊都得女掌柜和管事们负责，这威信必须立起来。而且樊氏与冯氏何氏都是勤快明理的，就连谭四娘也只是性格有些张扬，做事都挺靠谱。把作坊交给她们管，程颂很放心。
第二天一早，程颂先去了趟谭家。
谭大郎这两天正忙着备货。二月初他家第一趟商队就要出发了，见到程颂，他上来就说要买粉丝，有多少要多少。
粉丝不能拿去榷场，只能在大琞境内售卖。不过现在守在连青等着要货的商人就有不少，货源是真紧张。
程颂之前给谭大郎预留了五千斤，说等新作坊建好后，今年至少再给他三万斤的货。
谭大郎抱拳道谢，知道这是程颂给他插队了，换个人想买这么多货定是没戏。
“谭大哥不必客气，还得辛苦你家商队，帮我带五百斤粉丝去云州。”
“这有何难，看是你自己备车，还是我一同准备？”
谭大郎问。
“我备车吧，跟着你的商队同行就好。”
“好，不过才五百斤，你也不够卖啊。”
程颂笑笑：“不卖，送回云州给家里尝尝。”
去年盛岐走的时候，就带走了几十斤，应该都被他拉回京城了。这五百斤是给云州亲友们尝鲜的。
与谭大郎说完，程颂和谭老伯一起去了牧场。
谭老伯原本都要在家养老了，去年被程颂请去牧场帮忙，越忙人越精神。
今年牧场招了佃户，耕种的安排已经定好，事情没有去年繁琐，不过程颂马上就要再买地开荒，谭老伯主动说可以帮忙，程颂自然乐意。
廖阔已经把招生帖子发出去了，这两日来报名的人不少。这些事廖阔做得熟悉，用不着程颂，他直接去了牧场南边。那片地去年冬天就被他用围栏圈起来了，沤肥用。
去年开始打捞河泥，程颂就同时安排了人手挖坑，沤肥用的坑。原本的打算是把河泥晾干了，等开春再添加草木灰和粪尿沤肥。后来谭老伯提醒他，甘凉的气候，等开春再弄怕是赶不上春耕。所以去年把肥料坑挖好夯实，沤肥就开始了。
填好的肥料坑上都盖了保温的干草，一冬天过去了，肥料也该沤好了。
“差不多了，我前两天还去看了，沤得好着呢。”
谭老伯边笑边说。虽然这地和肥料都不是他的，但看着那么多好肥料，他就高兴。
沤肥的地方离着佃户住的地方和书院都挺远，但为了以防万一，也怕有动物不小心陷进去。沤肥坑挖得很长，但不算太深，周围还安了护栏，挂了提醒的牌子。
走到坑边，程颂掀开枯草，用小木棍戳了戳底下的泥，黑黑的，闻着也没了过去那股水草沤烂的臭味，只有一股淡淡的泥腥气。他心里踏实不少，知道这肥料确实沤好了。
谭老伯没那么多讲究，直接下手抓了一把，一攥一松。被捏紧的黑土快很快散开，碎得均匀。谭老伯拍拍手对程颂说：“熟了熟了，这肥，指定好使！”
程颂又用小木棍继续翻了翻，这肥料里加了石灰，果然没看到什么虫子，确实能用了。他站起身对谭老伯说：“那就辛苦您安排人，尽快都挖上来，过两天新泥就送来了，这坑还得用。”
程颂说的新泥指的是过些天要从旧河挖出来的泥。张勇带着役兵比他们早几天回了肃州。旧河早就干了，河里的淤泥又干又硬，天再暖和点才好挖。役兵们现在应该在军营休整待命。
听程颂说想要旧河里的泥，常愈直接点了头。河泥沤肥不是人人都会，而且牧场那里有现成的沤肥坑，就让他拉走吧。
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