李掌柜听到他们如此狮子大开口，差点凳子没坐稳：“……”
怎么敢的！
这已经不是狮子大开口了，这是想空手套白狼。
只要这酒楼开一日，不管盈利如何，每日雷打不动要拿出五两银子出来，而这酒楼他前前后后搭了这么多银子，想回本的话，每日有的赚，差不多都要大半年，若每日还要舍出去五两银子，那他想盈利还要更久！
李掌柜听完脸都黑了，哪里肯答应，起身就要送客。
赵逾却没动，继续开口：“五两银子听着很多，但只要我每日收了银子，就能保证让你每日有赚的，而不是说撒手不管。”
“与其一次性付清学费，后续你的酒楼若再出现问题，我是一概不理会，眼光放长远些，每日五两银子还是划算。”
林溪灿嗯嗯点头，打配合道：“对，这样有保障，至少我们拿这个银子，就会为你解决问题，你绝对不亏，再说每日五两银子很多吗？你盘下这个酒楼，应该花了不少银子吧？这一中午我看一个人都没来，你们每日采购的菜卖不出去，全都浪费了，还有人工成本，你不得给你的厨子，你的伙计结工钱吗？你什么都没赚到，就要关门了，你甘心呀？”
一番话说完让李掌柜消了气，又重新坐回凳子上了，说来说去，他搭了这么多银子进去，一分钱没见到，是个人都不会甘心的。
自从开这个酒楼每晚都愁的睡不着。
“说的好听，你们有什么法子保证能盘活这家酒楼？”
赵逾淡声道：“法子有很多，只看你愿不愿意答应刚刚谈的报酬。”
林溪灿一唱一和：“你都不用考虑，再这样拖几天，关门大吉，你什么都捞不到，我们既然敢这么和你保证，自然会让你每天高高兴兴出这五两银子。”
李掌柜见他们如此夸下海口，索性咬牙应下，毕竟这酒楼已经这样了，已经没有差的空间了，大不了就关门，不过：“每日五两银子可以，但前提是我每日酒楼必须要进账二十两。”
赵逾早就知道他会讨价还价，所以一开始定的五两，“每日若进账十两银子，与我三两，每日进账十五两银子，与我五两，即便你每日进账三十两，我每日最高只收取五两，当然若是酒楼每日进账低于十两，高于五两，那我收一两，低于五两，这一天我分文不取，做生意讲究的是长久，只有你有的挣，挣多挣少，这个酒楼就不会关门，时间久了，你搭的银子也能挣回来。”
林溪灿心说这还要考虑，他老公管理那么大一个公司，还搞金融投资，哪行赚钱玩哪行，你这么一个小小的酒楼还不是轻而易举搞定的，“我和你说你一点不亏。”
李掌柜一听每日进账低于五两，分文不取，当即就答应了，毕竟他现在每日零进账，每天都在损耗，“行，就这么说定了。”
口说无凭，刚刚说的必须要签字画押，毕竟教人做生意相当于授业，一项项都要写的清清楚楚，以及每日什么时辰支付酬金，一式两份，对双方都有约束力。
伙计拎着茶壶上楼，赵逾起身：“茶就不喝了，下楼说说你酒楼的问题。”
李掌柜态度已然转变，做出洗耳恭听状，“先生您说。”
赵逾下楼走到柜台前，看着上头的食牌，“你们的菜品与隔壁那家没什么差别，我打听过隔壁酒楼开了将近十年，早有固定客户，菜品相似，价钱相似，味道若大差不差，别人为什么要来你的酒楼？”
李掌柜：“隔壁大堂才八桌，我想着翻台慢，别人等不及就会来我这边。”
这个想法无可厚非，毕竟这个地段繁华，客流量大，来来往往这么多人，隔壁大堂小，且有人一顿饭喝个小酒，吃上半个时辰，一个时辰，那是常有的事，想吃饭的客人等不及再换一家也说的过去，但前提是在酒楼一顿饭要花不少钱。
赵逾和林溪灿二人昨日不饮酒，要了三个菜就花了一百七十文，不是一笔小数目。
赵逾：“这就是我要说的，你大堂太过宽敞，里头坐不满，更显得空，人都是从众心理，一个人都没有，谁会进来花个上百文尝试？”
李掌柜：“……”
这酒楼一个月租金不便宜，这么大的面积，上下两层还有后院厨房，李掌柜本想着翻台的事，比隔壁大堂多了几张桌椅，也能每日多挣些，倒是没考虑到这个。
“依先生的意思，我将价钱定低一些？”
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